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高尿酸患者春节应酬怎么吃不升尿酸!

      餐馆不同,菜系不同,对高尿酸患者而言,饮食的意义也差别很大。火锅、烧烤、海鲜自助等餐厅,以肉类、海鲜、肉汤等高嘌呤食物为主要食材,如果没有很好的自控能力,一旦走入餐厅就容易控制不住嘴巴,是不适合高尿酸患者的。所以最好的办法就是避免过多选择这样的餐馆。相对的,一些炒菜馆,不管是京菜、川菜还是云南菜,都能提供非常多样的食材选择,更有利于高尿酸患者控制饮食。


 

高尿酸人群必须在点菜的时候,谨记以下三点:

红灯食品

     高嘌呤食物是点菜时要尽量避免的,比如肝脏、骨髓、海鲜、脑花、腰花等。 此外,高尿酸人群应减少摄入脂肪,因为脂肪可以阻碍肾脏对尿酸的排出,食物中的脂肪主要存在于肥肉、动物油、植物油和坚果中。

黄灯食物

       高尿酸血症患者在没有发作痛风时,依然每日可食用2两瘦肉,如脂肪含量较低的牛肉、猪肉、羊肉及鸡鸭肉,并且尽量使用用油少的烹调方法,如蒸、煮、炖、汆、卤等。除了肉类,有些蔬菜并不属于低嘌呤食物,比如芦笋、紫菜、豌豆苗等。痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物,也要尽量避免嘌呤含量较高的蔬菜。

 

绿灯食物

        高尿酸人群优先推荐多吃蔬菜,每天能吃够750克为好。蔬菜含大量钾、钙、镁元素,有利于碱化尿液,促进尿酸排出。大部分绿叶蔬菜的草酸含量并不比高,即便菠菜、苋菜、木耳菜等少数高草酸蔬菜,只要用沸水焯过,去掉大部分草酸,对控制痛风和预防并发症仍然是有益的。只要少油烹调,做熟蔬菜也很好,不必全生吃。

 

饮品优选白开水

         对于高尿酸人群,最好不要饮用各种含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)。如果实在推脱不过,总体饮酒量男性不宜超过 2 个酒精单位/日,女性不宜超过 1 个酒精单位/日(1 个酒精单位约合 14g 纯酒精)。1 个酒精单位相当于酒精度12%的红葡萄酒145毫升、酒精度3.5%的啤酒 497毫升 或酒精度40%的蒸馏酒 43毫升。除了酒精饮料,菜单上最常见的酸梅汤、碳酸饮料、苹果汁、葡萄汁、核桃露等甜饮料最好也别喝,另外浓茶和咖啡也不推荐。

        那么高尿酸人群该喝什么呢?由于嘌呤易溶于水,因此痛风患者应多饮水,一般每天至少达到2000毫升,伴肾结石者最好能达到3000毫升,但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。


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